Проекты

Краткое описание

В рамках проекта по развитию внутреннего и въездного туризма АО «Хлебокомбинат «Георгиевский» предлагает туристам удовлетворить свое любопытство и отправиться в одно из увлекательных путешествий на производство хлебобулочных и кондитерских изделий.
В зависимости от целевой аудитории экскурсии будут разбиты на 3 вида:
1) Экскурсии для школьников и студентов
Кроме общепознавательных, во время данной экскурсии преследуют учебные и профориентационные цели. Целевая аудитория из школьников и студентов позволяет сформировать в будущем кадровый резерв предприятия.В этом случае наблюдается переплетение промышленного, экскурсионного и детско-юношеского туризма.Рабочие профессии сегодня не пользуются популярностью, и все идет к тому, что через 5–10 лет компании почувствуют сильный кадровый голод. Школьники все чаще хотят поступать на экономический или юридический факультеты, а интерес к инженерным специальностям невелик. Экскурсии на современные производственные площадки могут показать подросткам, что работа на заводе или фабрике — возможность получить интересную профессию.

2) Экскурсии для смешанных групп
Целевая аудитория:приезжающие туристы, те, кто устал от обычных экскурсионных направлений и хотят открыть для себя что-то новое и необычное. Во время посещения данной экскурсии преследуются познавательные цени. Привлечение данной целевой аудитории принесет пользу не только нашему предприятию, но и поможет заработать туристическим и транспортным организациям.
В ходе данной экскурсии:
- покажут фильм об истории возникновения завода, истории появления хлеба в России
- по окончании фильма предложат самим из теста сформировать булочное изделие, которое по окончании экскурсии можно будет забрать уже в готовом виде.
-познакомят со всеми секретами производства хлебобулочной продукции, расскажут о структуре предприятия, ассортименте выпускаемой продукции. Особое внимание уделят посещению производственных цехов, показу оборудования: печей, тестомесильных машин, конвейеров, миксеров.
- проведут мастер-класс в кондитерском цеху по выпечке и украшению булочных изделий
- накормят в ходе дегустации разными сортами хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Изюминкой экскурсии станет посещение музея хлеба. Первый и единственный музей в Ставропольском крае. Уникальные экспозиции из истории хлебопечения края и России.
Отличительной чертой данного вида экскурсии является интерактивность, возникновение ярких положительных эмоций после осмотра производственных цехов и мощностей предприятия.

3) Экскурсии для профессионалов
Целевая аудитория:делегации по обмену опытом и действующие либо потенциальные инвесторы. Целью данных экскурсий является изучение особенностей и инноваций производства, получение опыта успешных предприятий, поиска партнеров для бизнеса или объекта инвестирования.

Цель

1. пополнение городского бюджета от продажи различных городских услуг и товаров
2. развитие делового и промышленного туризма в регионе
3. приток инвестиций в краевой и районный бюджет, благодаря рекламе посетивших туристов
4. сохранение индустриального наследия

Задачи

1. Заключение договоров о сотрудничестве с образовательными учреждениями, туристическими организациями
2. Создание демонстрационного зала, музея хлеба и дегустационного зала
3. Создание специального смотрового коридора и площадок над территорией производственного цеха
4. Разработка рекламного дизайна листовок, их дальнейшая печать
5. Прием на работу новых сотрудников в рамках проекта
6. Проведение первой экскурсии

Обоснование социальной значимости

Социальная значимость экскурсий на Хлебокомбинат Георгиевский включает:
- расширение экскурсионных маршрутов,
- улучшение разнообразия возможных экскурсий,
- воспитание бережливого отношения к хлебу и уважения к труду людей, расширение кругозора,
- восстановление жизненных сил человека и рациональное использование им свободного времени способствует ослаблению нервного напряжения, полному обновлению сил и внутренних ресурсов человека, а также обеспечивает возможности повышения интеллектуального уровня
- мотивацию сотрудников, т.к.любому работнику приятно осознавать, что твой труд ценится и уважается, о чем свидетельствует неподдельный интерес туристов. Это способствует увеличению производительности и повышения «культуры производства»

Описание производственного и организационного процесса реализации проекта

1. Встреча туристов аниматором – 5 минут 2. Сопровождение в актовый зал для: (20 минут) 2.1. Проведения инструктажа по технике безопасности на производстве 2.2. Просмотра видеофильма об истории возникновения АО «Хлебокомбинат «Георгиевский» 2.3. Просмотра презентации об истории появления хлеба в России 2.4. Выдача спецодежды: бахилы (сменная обувь), головные уборы, одноразовые халаты 3. Экскурсия по производственным цехам. (30 минут) 3.1. Знакомство с технологией производства хлеба и хлебобулочных изделий 3.2. Просмотр всего процесса рождения хлеба. Наблюдение за работой конвейеров, миксеров, емкостей для закваски и прочего специального оборудования 3.3. Интервью с работниками предприятия 4. Мастер –класс по изготовлению Пончиков/донатсов (Ромовая баба) и пр. (30 минут) 5. Дегустация продукции АО «Хлебокомбинат «Георгиевский» в столовой предприятия. (15 минут) 6. Фотосессия с аниматором, выставочной фотозоной из хлебобулочных изделий (15 минут) 7. Прощание с предприятием, раздача вкусных подарков на память.

География проекта

1. Ставропольский край